Elotes Baby

Recetas Weber Condesa, Coapa y Puebla    

                                                      Elotes Baby

     TIPO DE FUEGO                                                                    PORCION

            Medio/Indirecto                                                                      1

Tiempor de Preparación: 30

Tiempo de Cocción: 8 a 12  MIN

Temperatura: 350°F- 450 F O 175 °C – 232°C

                Ingredientes

• 3 Elotes por persona
•  Al gusto sal y pimienta.
• 1 pz Queso Cotija
•  1 cu Mayonesa de Chipotle.
•   2 tzas Aceite Vegetal.
•   2 pz Huevos.
•   3 pz Limón Verde.
•    Al gusto Hiervas Finas.

Procedimiento

1.- Pelamos los elotes y los ponemos a las brazas, ya bien asados, le colocamos mayonesa de chipotle y sal pimienta y queso con mayonesa.

2.-En un tazón poner yema de huevo, dejamos caer en hilo la mayonesa y vamos batiendo, después incorporamos el jugo de un limón o al gusto, condimentamos y licuamos con el chile chipotle.