Recetas Weber Condesa, Coapa y Puebla
Ribeye con Rub Canadiense
Tipo de fuego Porción
Director/ Indirecto 2 - 3
tiempo de preparación: 10 min
tiempo de cocción: 10-15 min
temperatura: 450°f- 550 f o 232 °c – 287°c
ingredientes.
- 1 pz Rib-Eye de 2 de grosor.
- al gusto aceite de oliva.
RUB
- ½ cu sal grano
- ½ cu pimienta negra
- ½ cu pimienta rosa
- ½ cu ajo deshidratado.
- ½ cu cebolla deshidratada.
- ½ cu paprika.
- ½ cu chile quebrado.
Procedimientos.
1.- Precalienta tu asador a fuego algo directo 450°f- 550 f o 232 °c – 287°c
- Mezcla todos los ingredientes del rub. barniza el rib eye con aceite de oliva y espolvorea el rub sobre el corte hasta que quede completamente cubierto.
- Transfiere el corte a tu asador y ásalo a fuego directo de 5 a 7 minutos por lado o hasta que la temperatura interna sea de 120° a 125°f
- Retira el corte del asador y deja reposar por 5 minutos antes de servir.
